辣子鳕鱼球鳕鱼

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鳕鱼350克 胡椒粉1茶匙 料酒1勺 1茶匙 炸粉100克 香葱20克 10克 干灯笼椒30克 花椒25克
做法步骤

辣子鳕鱼球的做法步骤1. 鳕鱼撕去外皮处理好洗净

2. 切成小块

3. 加入盐、料酒、胡椒粉

4. 抓匀腌制30分钟

5. 炸粉分成两份,一份加入水调成糊,一份干粉备用

6. 将腌制好的鳕鱼,先蘸粉糊,再蘸干粉

7. 全部做好后入油锅炸熟

8. 取出沥油备用

9. 葱切长段,生姜去皮切片,灯笼椒、花椒备好

10. 起锅,加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味

11. 加入炸好的鳕鱼

12. 翻炒均匀即可

13. 成品

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