1. 将皮皮虾过开水焯一下，取出控水，
2. 锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟，
3. 将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟
4. 香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可
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