1. 准备好一块400克左右的嫩豆腐
2. 切成0.5CM左右厚度的长方形薄片
3. 在滚水里少加一点盐豆腐放里面煮一到两分钟倒掉水备用
4. 把葱姜蒜切碎备用，红辣椒切粒嫩葱叶一节切小段最后装饰用。
5. 炒锅内倒入适量油烧热后放入葱姜蒜花椒炒出香味
6. 火调小放入老干妈酱和黄豆酱炒香(两分钟左右)最后放入鸡蛋末和生抽十三香鸡精稍加翻炒浇入摆好盘的嫩豆腐上
7. 最后上面放上辣椒粒葱花装饰即可
8. 成品
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