三杯牛排的做法步骤1. 牛排用擀面杖略微拍松，肉吃起来会更软嫩些。
2. 撒上一点点盐抹匀，裹上面粉。裹面粉是为了让肉汁被牢牢的锁住，吃起来鲜嫩多汁。
3. 不粘锅倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。再放入牛肉煎至表面变色。
4. 加入生抽、米酒、糖翻炒均匀。等牛肉熟的差不多了，淋入麻油，放入洋葱继续翻炒收汁。麻油是胡麻油，也叫亚麻籽油，没有的话可以用黑麻油代替下。
5. 等快出锅的时候把罗勒放进去，盖上盖子焖一小会，再翻炒几下就可以了。罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。
6. 装盘可以加点小红辣椒做点缀。
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