1. 放油热锅，油一定得8-9分热再打鸡蛋下去（好固定形状）油如果不够热就打鸡蛋下去鸡蛋液无法速度凝固，煎出来的鸡蛋面积比较大导致没口感
2. 鸡蛋清变的时候就可以在鸡蛋上面均匀的抖上适当的盐
3. 抖完盐速度翻面稍煎片刻
4. 继续翻过来有蛋黄的那面撒上胡椒粉即可出锅
5. 出锅，成品
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