1. 准备食材。
2. 用面粉筛筛好面粉～加入泡打粉和盐，混合好。
3. 把黄油切成小块。
4. 用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块～之后放入冰箱冷藏30分钟～这样是为了凝固黄油～让黄油待会进烤箱之后再化开。
5. 30分钟后面粉中间挖个洞倒入牛奶。
6. 搅拌成团。
7. 在案板上撒点底粉，用擀面杖擀成1cm厚的长片。
8. 1/3处对折。
9. 再从底下1/3处对着～之后再擀成1cm厚的长片～不过不要用力压～我们要保留里面的空气。
10. 再折叠成这样。
11. 再拿擀面杖擀一下～弄成2.5cm厚的面块。
12. 用被子或者小刀弄成圆形。
13. 放入预热好的烤箱中～200度上下火烤20-25分钟。
14. 完成！分层很好！非常酥脆～一般来说这个是当早餐或者下午茶的～配草莓酱、蓝莓酱或者巧克力酱都非常好！
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