1. 西葫芦切成约三毫米的片，鸡蛋一枚打散，香菜洗净切成想要的型，辣椒切小圈
2. 西葫芦正反面蘸一层面粉，用筷子轻磕碗边，磕去多余面粉
3. 再放蛋液里浸一下，蛋液里事先放入少许黑胡椒粉和盐拌匀
4. 不粘锅，热锅少油，放入西葫芦饼小火慢煎，同时，用筷子夹香菜和辣椒圈装饰上层，下面煎好后翻面，两面煎好就出锅了
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