1. 准备好食材
2. 豆腐切块,蒜苗切段,杆和叶子分开,红辣椒斜切片
3. 炒锅放油
4. 放入蒜苗杆,小火煸炒出香味
5. 放豆腐块,先不要急着翻动,让它稍微煎一会
6. 煎至稍微起皮时轻轻翻动,并加入一小勺盐
7. 加入一汤勺生抽
8. 轻轻用锅铲背面推动豆腐至均匀,加少许水,盖上锅盖小火烧入味
9. 待汤汁快收干时加入红辣椒和蒜苗叶(喜欢吃辣的朋友,辣椒和蒜苗杆一起放),最后加鸡精拌匀出锅!
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