难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 1. 准备材料。
2. 胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
3. 培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
4. 平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒入蛋液。
5. 用筷子迅速划散成为蛋碎，炒好成盛出。
6. 平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒均匀，炒至变色，肉香味飘出。
7. 放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
8. 放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味。
9. 放入香葱碎，翻炒均匀。
10. 炒好的培根蛋炒饭，很有食欲吧。
11. 开吃喽。
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