橄榄油煎椒盐鱼排的做法步骤1.超市有很多卖这种没有刺的深海鱼的鱼块或者鱼片。喜欢吃哪种鱼就买哪种。关键是没有刺哦。回来化好，设成一厘米后，3厘米见方的大片。
2.碗里打散一个鸡蛋，放入等量的面粉，加入适量水调成面糊，加入3克盐，5克花椒盐和1克白胡椒粉拌匀把鱼片一片片放进去挂上糊。。
3.平底锅加入50克橄榄油，油温了一片片下鱼片，中火煎，不要翻动。待下面金黄有硬壳了翻面煎。
4.两面金黄了即可出锅装盘。如果沾上番茄沙司味道更佳。
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