1. 一把蒜苗折成一小段一小段的,用刀切也可以。
2. 折断的蒜苗洗净,锅里烧水放少量油,把洗净的蒜苗倒入焯水1分钟左右。捞出立即过凉水备用。
3. 一小块鲜肉切片用开水浸泡五分钟左右!
4. 锅里烧热放少量油,倒入洗净的咸肉翻炒,等到咸肉成金黄色时,出了很多油就差不多了!
5. 倒入过完凉水的蒜苗,放一小勺盐,快速翻炒。
6. 翻炒均匀后,倒入一小碗水,盖上锅盖焖煮一会,煮至水开就可以了,时间长了蒜苗容易烂。
7. 撒上鸡粉翻炒均匀就可以出锅了!
8. 很多人不喜欢蒜苗的味道,但是蒜苗真的是很好的蔬菜,还是建议吃一点。
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