1. 首先准备好一截莲藕
2. 然后将莲藕去皮切成薄片
3. 切好的莲藕用清水泡着，这样可以防止莲藕遇到空气发生氧化
4. 再准备一个青椒一个红椒
5. 将青红椒洗干净后切片，切成菱形会更好看哦
6. 泡发好的银耳和黑木耳也撕成小块（银耳和黑木耳可以提前半天或者一天泡发，相信我加了黑白双耳口感会更好）
7. 把大蒜切成细沫
8. 锅里放入油，然后放入花椒粒爆香
9. 然后我们把花椒捞出来扔掉，这样吃的时候就不会吃到花椒了
10. 接着放入蒜沫炒出香味
11. 放入莲藕片翻炒
12. 莲藕片翻炒一小会儿
13. 接着放入银耳和木耳翻炒
14. 放入木耳和银耳翻炒一会儿后放入青红椒一起翻炒
15. 最后放入生抽、耗油和盐调味即可
16. 比肉还好吃的素菜
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