1. 取适量酱牛肉的汤，加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤，晾凉，入冰箱冷藏。
2. 冷面入沸水中煮熟。不同的冷面，煮熟的时长不同。
3. 捞出，过两三次冰水后，沥净水份，倒入大碗中。用冰水冲洗，冷面才会劲道弹滑
4. 将冷藏好的汤汁倒入碗中
5. 摆煎蛋或水煮蛋切片，黄瓜擦丝，西红柿切片，切酱牛肉和辣白菜
6. 将适量辣椒酱、黑芝麻和葱花摆好，拌匀即食
7. 酱牛肉的做法在另外一个食谱，这里就不重复了
8. 加炒芝麻和炒的花生碎很香
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