1. 芥菜晾晒两个小时左右清洗干净，剖开根茎部位
2. 切成小丁^_^
3. 用手搓揉，跟搓洗衣服一样
4. 搓出汁水^_^
5. 将搓出的汁水挤干净^_^
6. 放入姜末蒜末糖盐，拌匀^_^
7. 加入剁椒再次拌匀
8. 腌渍好放入控水干的瓶罐内，盐渍三天左右即可食用，炒制时还可再加入肉丁，豆干丁，特别美味^_^
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