蔬菜烤鱼的做法步骤1. 鱼洗干净，切花刀。
2. 调汁：碗内放料酒，蚝油，盐，橄榄油，酱油，调成料汁。
3. 将调好的料汁抹到鱼身上，装保鲜袋腌渍1小时。
4. 烤盘底部抹油，放葱姜蒜适量，放入腌好的鱼，烤箱预热200度30分钟。
5. 烤好后，放入喜欢的蔬菜，撒适量盐。
6. 另起一锅，爆香葱姜蒜，辣椒，加一碗水，烧开后倒入烤盘内。
7. 再入烤箱220度20分钟
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