1. 将芥菜头洗干净，外皮去掉，并切成片
2. 将干香菇洗净，提前泡发，切成丝
3. 将猪肉切成丝，倒入适量的淀粉水
4. 再加入适量的蚝油和生抽，拌匀备用
5. 锅中倒入适量油，倒入香菇爆香
6. 再把芥菜片倒入翻炒，倒入适量的水焖片刻
7. 再把肉丝倒下翻炒，加入适量的盐和蚝油炒匀即可
8. 完成
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