1. 原材料
2. 虾仁挑去虾线,清洗干净后冷水入锅,放入少许料酒,煮至变色后捞出备用;
3. 鸡蛋加入少许盐打散,锅烧热放入适量食用油,倒入蛋液。用筷子划散,炒好后盛出备用;
4. 锅中放入食用油,倒入韭黄,翻炒至略变软;
5. 倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒至韭黄变软,加入适量的盐调味,即可出锅。
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