1. 芥菜头洗干净,我是用刷子刷的,因为它有缝儿。
2. 切成片
3. 肥点的五花肉切片
4. 锅里放一两滴油,小火,不用等锅热直接放入五花肉,让它慢慢的享受被煎的过程,等肥油充分的出来后,这时的五花肉基本也变成硬硬的油渣了。可以放菜了。
5. 放入荠菜头,火调到中大火,不停的翻炒,大约5分钟后尝了一块,熟了,放适量的盐,再翻炒30秒。
6. 起锅装盘
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