香菇炖鸡汤的做法步骤1. 准备食材:香菇25克,冬瓜50克,鸡肉300克,胡萝卜50克
2. 将胡萝卜切小块、香菇切片、冬瓜切小块。
3. 去掉鸡皮和多余的油脂。»去掉鸡皮和油脂,汤汁不会太油腻,更适合宝宝吃哦!
4. 鸡肉切小块。
5. 鸡块放入冷水锅中,放入姜片,大火焯水5分钟,撇去浮沫。
»姜片可以去除鸡肉的腥味。6. 鸡肉捞出到冷水中清洗干净。»这样可以清洗掉鸡块上剩余的杂质。
7. 另起一锅倒入鸡肉、姜片、香菇。
8. 锅中,倒入1000毫升清水。
»水最好一次性加足,中途加水煮出来的汤不够香,加水量为食材的三倍左右就可以啦。9. 盖上锅盖,中火煮30分钟。
10. 开盖,锅中倒入胡萝卜块和冬瓜块,继续煮30分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同,所以加入的先后顺序也不同。
11. 第一种做法就完成啦,这种做法适合给12个月以上的宝宝吃~
12. 第二种制作:鸡汤煮完后,将食材分类捞出。
13. 用筛网过筛鸡汤,静置冷却。»如果冷却后汤汁表面还有油脂,妈妈们记得用勺子刮掉哦~
»筛网可以过滤掉鸡汤内悬浮的固体颗粒,防止宝宝噎到。14. 冷却后的鸡汤装入辅食格,冷冻保存,7天内吃完!
»妈妈们可以在给宝宝煮面的时候加一点,当成调味品哦!15. 第三种制作:鸡块剔骨,然后取剔骨鸡肉20克、胡萝卜块20克、冬瓜块40克、温开水80毫升,倒入辅食机,搅打细腻。»直接用汤汁搅打会太油腻,所以建议妈妈们用温开水哦~
16. 将混合肉泥放入辅食格中,放入冰箱密封冷冻保存,7天内吃完。
17. 一碗鸡汤三种吃法,还没出锅,整个屋子就已经香喷喷的了,妈妈们给宝宝吃的时候,记得给自己也来一碗!
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