1.各式材料准备。
2.洗净的香葱，大蒜，干辣椒全部切末。
3.取一小碗，加入蒸鱼豉油，香醋，白糖，精盐，搅拌均匀后备用。
4.西葫芦用精盐搓洗干净后用擦丝工具擦成丝（有籽的部分不要）。
5. 装入碗中。
6.淋入之前备好的酱汁。
7.坐锅烧油，下干辣椒，蒜末一起炸香。
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