鸡蛋蔬菜炒饼丝炒饼

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鸡蛋3个 胡萝卜半根 大青椒1个 紫洋葱半个 饼丝适量 葱花适量 适量 酱油两勺 香油几滴 半勺 半勺 适量 花椒油适量 食用油适量
做法步骤

鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法步骤1. 准备好青椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、葱姜、饼丝

2. 胡萝卜、青椒、洋葱都切丝,大葱切葱花、姜切小片。

3. 鸡蛋打撒,放入少量花椒油和盐。

4. 葱姜下油爆香。

5. 倒入打散的鸡蛋液,炒鸡蛋。油放的多,鸡蛋会更蓬松。如果不喜欢吃葱姜,可以在放入蛋液前,把葱姜从锅里捡出来,留下底油炒鸡蛋。炒好后盛出备用。

6. 锅中放油,依次放入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒。

7. 两勺酱油、半勺醋、半勺糖、一点点香油调成汁。

8. 加入饼丝翻炒均匀并加入料汁

9. 加入之前炒好的鸡蛋,炒匀。如果觉得不咸可以在出锅前加入适量盐。

10. 牛肉玉米肠在锅中煎熟。

11. 摆盘,鸡蛋蔬菜炒饼+牛肉玉米肠。配起来好吃极了!

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