1. 土豆去皮切块，用盐水浸泡片刻。葱切段，姜切丝
2. 取出百梦多咖喱两块
3. 用刀切碎
4. 鱿鱼撕去外皮、眼睛和内脏后洗净，切片并打上花刀
5. 起锅注入适量水烧开，放入鱿鱼灼1-2分钟后，捞起
6. 起锅注入适量色拉油烧热，放鱿鱼略炸，捞出沥油
7. 锅中留油烧热，放入咖喱碎爆香
8. 放入土豆、葱、生姜和开水煮5分钟至土豆熟透
9. 放入鱿鱼翻炒均匀
10. 淋入水淀粉翻炒均匀，炒至汤汁浓稠时即可盛出
11. 将米饭盛入碗中，倒扣在盘子上
12. 浇上咖喱汁，放上鱿鱼和土豆块即可
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