1. 黄油室温软化15分钟放入厨师机中。
2.加入糖粉慢速搅拌均匀在加入蛋黄，面粉，淡奶油，低速搅拌匀。
3.揉成团包保鲜膜放入冰箱冷藏60分钟。
4.操作台撒少许蛋糕粉，取一小块面团.挞皮擀成薄厚3mm。
5.将挞皮放在挞模中，棱角要紧紧贴于挞模上（这样脱模后的挞有棱角才好看）。
6.用小刀去除多余的挞皮。
7.放入派石（这部下面要放一层油纸，当时没油纸）放入提前预热的烤箱中 上下火150度烤20分钟。
8.烤好拿出派石。
9.制作挞液大碗中放入鸡蛋一颗，砂糖40克搅匀。
10.放入淡奶油100g搅匀。
11.放入牛奶90g。
12.搅匀过筛。
13.挞液倒入挞皮中八分满。
14.放入适量的新鲜蓝莓。
15.放入烤箱中上火180度 下火180度烤15-20分钟（烤箱温度也要根据自己的烤箱适当调整温度和时间）。
16.烤好啦，蓝莓全爆开了，自己种的蓝莓特别好吃。
17.一杯咖啡，两块蓝莓挞
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