1. 大虾洗净,去壳去肠线,只留虾尾的壳。如是冻虾,洗净后加入少许料酒腌一会。锅中加水,放入大虾,煮3分钟,煮熟即可捞出。
2. 洋葱切丝,柚子肉用手撕碎,青柠檬压柠檬汁,蒜泥用油炒熟。把大虾、柚子、柚子肉混合,加入鱼露,柠檬汁,熟蒜泥,搅拌均匀,最后洒少许熟花生碎。
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