1. 梭子蟹、鲍鱼、扇贝洗净
2. 皮皮虾没有买到，买的现成的熟食
3. 花甲要用清水多泡一会，让它吐吐沙子
4. 黄瓜、西红柿、莴苣、藕、芹菜、金针菇、青椒该洗的洗、该切的切
5. 青椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片
6. 梭子蟹、鲍鱼、扇贝，放到蒸锅中，蒸15分钟
7. 锅中放油，放入花椒爆香
8. 放入葱姜蒜青椒翻炒香
9. 加入两碗水
10. 加入半袋火锅底料、重庆火锅底料即可
11. 调制好汤料
12. 锅中烧开水、将蔬菜焯熟
13. 锅中烧开水、将蔬菜焯熟
14. 焯熟的蔬菜捞出备用
15. 花甲放到锅中，煮熟（注意没煮完后有开口的花甲基本上就是死的，可以扔掉了）
16. 蒸好的海鲜，放入锅中过一下料，稍微煮一下即可
17. 开始摆盘，蔬菜垫底，上面放花甲
18. 表层放梭子蟹、扇贝、鲍鱼、皮皮虾
19. 放上青椒、香菜装饰即可
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