1. 鸡洗净沥干；
2. 姜去皮切丝、蒜拍碎；
3. 取一空碗，放入适量姜、蒜、普宁豆酱，并加入温水调成酱汁；
4. 用酱汁涂抹整鸡内外，并将余下的酱汁倒入鸡腹部；
5. 将涂抹好酱汁的鸡腌制1小时；
6. 将鸡放入电饭锅中；
7. 给鸡身抹上少许食用油；
8. 盖上盖子，按煮饭键；
9. 煮饭程序结束开盖，等鸡凉了斩块即可。
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