1. 姜切姜丝,小辣椒切段,红葱头去皮略拍,香菜切段
2. 贻贝拔去胡子,清洗干净,沥干水分
3. 起锅烧热,注入少许色拉油
4. 放入姜、红葱头和小辣椒爆香
5. 加入100ml清水
6. 加入椰奶
7. 调入鱼露
8. 取出一块泰式咖喱
9. 将咖喱块放入锅里
10. 小火煮3分钟并拌匀
11. 放入贻贝翻炒均匀
12. 盖锅盖,中火煮约5分钟至贻贝开口,放入香菜翻炒均匀即可
13. 哇,鲜美的泰式咖喱贻贝
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