花朵粗粮馒头馒头

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做法步骤

11. 将面粉,高粱粉,白砂糖,泡打粉放入干净的容器中。

22. 牛奶和酵母粉混合均匀,静置5分钟充分唤醒酵母。

33. 将牛奶缓缓加入面粉中,边加入边搅拌成絮状。

44. 然后揉成均匀光滑的面团,盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。

55. 台面上撒少许干面粉,将发酵好的面团取出,排气,重新揉成光滑的面团。

66. 取一块面团加入可食用黄色色素,或者南瓜粉调成黄色。

77. 将原色的面团擀平,厚度大约不到一厘米,用花型模具压出花朵造型

88. 黄色面团做成花心,沾少许清水贴合在花朵面团上,沾清水的目的是防止蒸制的过程中花心脱落影响美观,将整形好的面团再次发酵15分钟。

99. 冷水入锅开火,水开后上锅蒸6分钟,然后关火焖五分钟即可。

1010. 蒸好的馒头取出,一次吃不完可以装入保鲜袋冷冻保存,再次食用的时候取出加热至柔软即可。

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