1. 鸡胸肉切片，加姜末、盐，料酒、淀粉抓匀浆5分钟
2. 莴笋切片放少盐腌一下
3. 胡萝卜切片，木耳提前30分钟泡发
4. 热锅冷油放入鸡肉翻炒片刻至白色取出，一定要大火，速度快
5. 少油，放木耳、胡萝卜炒2分钟盛出
6. 放油炒莴笋1分钟
7. 1分钟后放入，鸡肉、胡萝卜、木耳一同炒，放少许盐，少放一点水，翻炒2分钟出锅
8. 香味浓郁，口感丰富，颜色漂亮，是道下饭的好菜！
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