1. 茄子切成适量长度，然后对半切，切开后在上面划几刀
2. 拿另一个小盘，装少量水，放一勺盐，然后把茄子挨个均匀沾盐水（让茄子更入味）
3. 上火蒸熟放凉
4. 粗鲁的手撕成条摆盘 斯文的用筷子撕条
5. 蒜小辣椒剁碎，和所有调料放在碗里，植物油烧八成热，倒进碗里
6. 最后一勺一勺的浇在茄子上就好啦！
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