1. 龙虾买回来泡水2个小时。
2. 用剪刀先去脚(免的手指被咬),去黑线,在腮处剪去小块壳去腮,再用牙刷在肚子上刷干净,放入清水里多洗洗。
3. 洋葱切细,大蒜头切片,生姜切片,麻椒和冰糖备好。
4. 海鲜酱和十三香备好。
5. 锅加热后放菜籽油,大葱、姜、蒜、洋葱、干红辣椒、麻椒放入爆香。
6. 放人冰糖,倒入料酒、生抽翻炒,放入海鲜酱、十三香。
7. 加少许的水,再放入龙虾翻炒几下变色后,盖上盖子煮5分钟左右。
8. 煮好后放些香菜出锅。
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