1. 牛肉绞成馅,加入椰汁,酱油,白糖,葱花,蒜泥,香油,芝麻盐,胡椒粉,使劲朝一个方向搅上劲。
2. 杏鲍菇洗净,切厚片。大约为0.5CM左右。两面拍上淀粉。
3. 把搅打上劲的牛肉馅包在杏鲍菇的两面。捏紧了,使其更像排骨。
4. 全部做好之后,包上保鲜膜,放进冰箱冷藏室定型,大约15分钟左右。
5. 七成油温小火慢炸。熟透后,两面微黄即可出锅。
6. 成品
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