辣虾粉丝的做法步骤1. 大虾剪去虾须、虾脚，从虾的背部挑去虾肠
2. 生姜和大蒜分别剁碎，葱切葱花
3. 起锅烧热注入适量食用油，放大虾用中火煎香至变色，盛起，油留在锅里
4. 用煎大虾的油，中火爆香生姜
5. 加入葱花和大蒜翻炒片刻
6. 放入辣椒酱翻炒均匀
7. 加入料酒、食盐和白糖翻炒均匀
8. 放入番茄酱
9. 加入400ml开水
10. 大火煮至酱料沸
11. 放入大虾煮1分钟
12. 转中小火，放入粉丝（粉丝不用提前用水浸泡）
13. 一边煮一边用筷子搅拌粉丝，让粉丝完全吸收酱料的味道
14. 待粉丝软化后，加入香油翻炒均匀即可
15.美味下饭菜～辣虾粉丝
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