蛋抱虾饺的做法步骤1. 准备食材。
2. 虾去头去虾线去壳待用。
3. 猪肉剁成肉泥，胡萝卜切细碎，加入少许浓汤宝混合均匀。
4. 取一张饺子皮包入少量的猪肉馅。
5. 接着放入一只虾。
6. 将饺子皮的两侧捏在一起，两头不封口。
7. 开始左捏一下右捏一下将饺子包好。
8. 平底锅加热放入少量菜籽油，将虾饺一一摆放在锅中。
9. 小火煎至2分钟，加入少许水（稍微没过饺子底部）即可。
10. 然后将鸡蛋打散缓缓倒入锅中，使得蛋液尽量填充完虾饺和锅间的空隙。小火煎至蛋液万全凝固关火，撒上少许熟黑芝麻就可以开始吃了。
11.成品图
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