1. 光鸡洗净,控干水分,加入牛奶抹匀
2. 将鸡和牛奶放入保鲜袋中,放入冰箱腌制1个小时,中途翻动一下
3. 蒜末、西芹粉、盐和橄榄油混合拌匀,制成料汁
4. 光鸡取出,去掉牛奶,用料汁均匀地涂抹在整鸡上
5. 用锡纸包裹光鸡,烤盘中倒入适量水,光鸡放在烤盘中的架子上
6. 烤箱热风循环或者热分对流功能240度预热5分钟,进烤箱烤30分钟
7. 剥开锡纸,留鸡腿尾部保留,以防烘焦腿骨,再进烤箱200度烤20-30分钟即可
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