1. 准备食材。
2. 姜切丝，蒜切片，干辣椒和葱切段。
3. 洋葱切成宽丝。
4. 将杏鲍菇洗净，长的要一切两段，撕成细条状，尽量撕的均匀些。
5. 在撕好的杏鲍菇上，放入五香粉和芝麻油。
6. 抓拌均匀。
7. 不沾平底锅中刷一层薄油，倒入杏鲍菇和洋葱丝。
8. 中火慢慢煸至杏鲍菇和洋葱变软变干，微微焦黄。
9. 另取一锅，加入适量油烧至7成热,放入葱姜蒜干辣椒爆出香味。
10. 放入煸好的杏鲍菇和洋葱，加入适量味极鲜酱油，盐和鸡精大火翻炒均匀。
11. 出锅前调入一丢丢白糖和适量白芝麻提味即可。
12. 装盘。
13. 成品。
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