难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 1. 备料，菠萝切丁泡淡盐水里半小时左右
2. 鸡蛋打散，虾去皮开背去虾线，洋葱切小丁，胡萝卜切丁，菠萝泡过盐水后捞出沥干水分
3. 胡萝卜、青豆、玉米在开水里焯一分钟捞出沥干水分。青豆玉米买的冷冻的，已经是熟的所以无需焯水过久
4. 不粘锅倒油放入洋葱丁小火煸香，
5. 放入胡萝卜玉米青豆略翻炒
6. 放入虾仁翻炒至虾仁八成熟全部盛出被备用
7. 倒入油，炒鸡蛋，炒至未全部凝固
8. 放入米饭翻炒，边炒边铲碎鸡蛋，炒散米饭
9. 倒入之前炒过的虾仁杂菜略炒
10. 加入一小勺盐
11. 一小勺大喜大牛肉粉，炒匀
12. 加入菠萝翻炒均匀出锅
13. 成品
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