1. 备料：猪肉一份，面筋一份。还有榨菜一包，没有入镜。
2. 将榨菜与猪肉混合在一起，用料酒生抽及少许的白糖调味，用料理器将猪肉打成上劲的肉蓉。
3. 然后将打好的肉蓉，慢慢的填至到面筋里面，这一环节满费时的，大家慢慢来。
4. 然后锅里少许油，将封口面向下，煎制一会，这样子成品菜味更鲜。
5. 用辣酱，生抽，蚝油，料酒来调配一款酱汁。
6. 将酱汁及适量的清水加对在锅里，煮至汤底开之后
7. 再将面筋移至在做汤盆里面，检查蒸烤箱的水箱水位
8. 然后选择煲仔饭模式，蒸至这道菜至40分钟
9. 如图就是蒸好的样子，汤汁有味面筋Q弹，里面的馅肉更是鲜美的很。
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