1. 莲藕洗净刮皮后切成小块
2. 起锅注入适量清水烧开，放入五花肉灼烫3分钟，捞起
3. 切成块状与莲藕大小相约
4. 另起锅，注入少许食用油烧热，放入姜片爆香
5. 放入玫瑰腐乳和面豉酱略爆片刻
6. 放入猪肉爆炒
7. 倒入料酒
8. 加入800ml开水至完全覆盖猪肉
9. 大火烧开后，转小火焖30分钟
10. 放入莲藕、生抽和白糖
11. 小火续焖30分钟
12. 大火收汁即可
13. 我爱家乡菜，莲藕焖猪肉
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