1. 准备所需食材。
2. 香葱切碎。
3. 豆腐切小方块。
4. 肉丝剁成肉泥。
5. 锅内倒入食用油，待油温6成热时倒入豆腐。
6. 中小火煎至底部金黄色，翻面。
7. 继续煎至金黄色。
8. 两面全部煎好后，盛盘备用。
9. 倒入食用油,放入肉末,炒熟。
10. 加入酱油、蚝油、糖、料酒。
11. 锅内所以食材炒匀。
12. 加入清水，烧5分钟。
13. 收汁放入豆腐，加入水淀粉简单勾芡，撒香葱末，翻拌均匀。
14. 完成
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