1. 大虾清洗干净，剪掉大虾须子
2. 粉丝用提前泡软
3. 粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀
4. 大蒜剁成蒜茸
5. 锅底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，发黄时就好了
6. 炒好的蒜茸加少许盐搅拌
7. 取一盘子，放上搅拌均匀的粉丝
8. 大虾在虾背劈开，去掉虾肠，用刀拍平，平铺在粉丝上
9. 把炒好的蒜茸放在虾上面，放入蒸锅中蒸大约8分钟（时间自己掌握）
10. 蒸好出锅后撒上香葱浇上点热油
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