难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟 1. 准备好材料;
2.香菇提前泡发;
3. 排骨洗净剁块,加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时;
4. 大米淘洗加盐油适量拌匀腌制一会儿;
5. 葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝;
6. 泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;
7. 锅中加少许水,放入冰糖炒融化变深色,加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色;
8. 加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀,加酱油、蚝油和盐调味;
9. 加入大米略炒;
10. 然后转入电饭锅中,加适量水焖熟;比一般煮多加那一点点水就可以;
11. 出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
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