1.猪肝切片，用生粉、酱油、料酒腌制均匀。
2.菠菜切段，取一干净锅把适量的水烧开，放入菠菜烫1-2分钟捞出，
3.枸杞用清水泡发。
4.就用汤菠菜的水，同样把腌制好的猪肝汤至变色（1-2分钟）捞出。
5.再取一干净锅，注入清水，放猪油（食用油）和姜片在里面烧至沸腾，沸腾以后加入盐、鸡精调味。
6.这时可以下猪肝了，猪肝放入水中，沸腾以后煮1分钟。
7.下菠菜，关火即可。
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