美味黑椒牛排牛排

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澳格芬西冷牛排200g 黑胡椒粉适量 适量 橄榄油适量 安佳黄油一小块 西兰花适量 胡萝卜适量
做法步骤

美味黑椒牛排的做法步骤1. 澳格芬牛排放置室温解冻,用厨房纸巾擦去血水。

2. 在牛排两面涂抹少量盐,橄榄油,胡椒粉,腌15分钟。

3. 重要:开大火热锅,倒入植物油,等到冒微烟时,牛排入锅保持大火,等一面微焦,大约1分钟(牛排汁水往外冒时),翻另一面煎1分钟。此时出锅6成熟,想再熟点可以适当延长10多秒,煎的过程牛排只翻一次。(此方法适用1cm厚牛排,厚度不同时间做相应调整)

4. 煎的过程中,可以放入洋葱或蒜头(切片),味道更香郁。

5. 备选(个人喜好):牛排快出锅时,喜欢浓郁味道的亲,可以放入安佳黄油再煎一下入味,切记黄油不能放早,放早了容易起焦起糊。

6. 出锅静置3分钟,(放点西兰花、红萝卜切丝,预先水煮即可)摆盘,浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒,和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧!

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