清蒸皮皮虾的做法步骤1. 鲜活的皮皮虾清水浸泡片刻用牙刷刷洗干净，重点是头部和腹部，用清水反复冲洗干净（注意不要伤到手，可以带上橡胶手套）
2. 锅中加入适量水，蒸帘上放好葱段，姜片将皮皮虾肚皮朝上放好（这时的皮皮虾已经不是特别活跃了），均匀的撒上盐盖好锅盖大火蒸至开锅后计时八到十分钟
3. 容器中放入味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末，香油搅拌均匀做沾汁
4. 蒸好的皮皮虾沾着酱汁吃味道鲜美
5.好吃又好做
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