奇亚籽无糖小面包黄油面包

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做法步骤

1. 奇亚籽开小 火炒香,放凉备用

2. 厨师机盆内加入清水,倒入高筋面粉和全麦粉,盐放在一角,活性干酵母加入到中间,倒入奇亚籽,开启揉面

3. 揉到面团不会粘手,加入提前软化的黄油,继续揉面

4. 揉到检查面团可以拉出稍微薄的膜即可

5. 把面团揉圆,放入容器内,盖上湿毛巾,放在温暖湿润处或者利用烤箱烤箱档来发酵

6. 1个小时以后,面团发酵到2倍大,取出可以用手指沾一点面粉戳一下,不会回缩即可

7. 取出面团用擀面杖擀开排气

8. 面团平均分为12份,大约每一份39g,把面团揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

9. 把松弛好的面团放入12连模中

10. 放入烤箱,烤箱里放入一杯清水,发酵档40分钟

11. 发酵好的面团基本满模,筛上一层薄薄的高筋面粉

12. 用面包割刀在面团上割一刀,放上切条状的黄油(配方外)

13. 烤箱提前预热,上火160度,下火170度,烤25分钟

14. 出炉~开口的样子很可爱

15. 圆圆的~

16. 超萌~

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