三文鱼芦笋意面的做法步骤1. 三文鱼切成小片或小块，用5g盐抓匀，腌制15分钟。
2. 芦笋取上半节最嫩的部分，斜切成段，蒜切片。
3. 锅里加1升清水，水沸后撒入10g盐，将意面煮熟（各款意面包装上会有相应的烹煮时间），捞起沥水备用。用锅里的剩下的沸盐水再将芦笋段焯30秒，捞起过凉水备用。
4. 锅里加入15ml橄榄油，油稍热后转中火，加入蒜片炒香，再加入芦笋、三文鱼翻炒。
5. 炒至三文鱼微微变色，加入80ml牛奶，牛奶煮热后加入意大利面翻拌均匀。
6. 出锅摆盘后撒上少许意大利什香草即可。
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