1. 鸡胸肉去筋膜。
2. 黑木耳用热水泡软。
3. 鸡胸肉顺着纹路切片,大概1CM的厚度。
4. 把料酒倒入鸡胸肉中、加盐、加生抽、加黑胡椒粉、加入淀粉、加点蚝油。
5. 搅拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱腌半个小时以上。
6. 搅拌均匀。把鸡胸肉放入一个小平盘,平铺均匀在盘中。
7. 大火,蒸锅上汽后,放入鸡胸,盖上盖子蒸5-7分钟,再关火,焖5分钟。
8. 放上葱花红椒,淋入香油,趁热吃,还会有鱼肉的口感哦。
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