香蕉红糖酥粒马芬杯蛋挞

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做法步骤

1. 准备好材料,香蕉剥皮放入容器内

2. 把香蕉碾碎成泥

3. 过筛加入低筋面粉

4. 加入细红糖碎、鸡蛋液、核桃油、牛奶、盐、泡打粉

5. 然后用刮刀切拌,成团的面粉颗粒可以用刮刀从上至下按压开,这个过程要有耐心把所有面粉颗粒弄匀

6. 刮拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋内,剪一个口

7. 把面糊挤入烘焙专用纸杯内,7分满即可,烤箱预热170度,上下火,放入蛋糕先烤10分钟,然后蛋糕表面先适当凝固后再加酥粒

8. 制作酥粒:低筋面粉加黄油,加砂糖

9. 用手搓成粗粒状

10. 取出蛋糕

11. 撒上酥粒和杏仁片,没有杏仁片也可以不用,再继续入烤箱烤20分钟,可以插入一根牙签,牙签上没有粘黏面糊即是烤熟了

12. 当做早餐配一杯热牛奶,下午茶来一个配上一杯咖啡,都是极好的~

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