1. 将糯米粉分成两份,分别装在碗中
2. 往碗中慢慢倒入适量的热水,将糯米粉和成团,并用纱布盖住,以免粉团变干,放置一旁,待用
3. 在另一碗糯米粉中也慢慢地倒入适量的热水,当粉快被揉成团时,倒入适量的红曲粉水,继续将其揉均匀成团,用纱布盖住,以免粉团变干,放置一旁,待用
4. 将生姜切成片,放置一旁,待用
5. 接着热锅,倒入适量的水,当水沸腾时,下红糖熬成汤,再放入切好的姜片,熬2分钟后,盛起来,放置一盘,待用
6. 然后在砧板上,撒上一层糯米粉,防止丸子粘住;接着将糯米粉团,搓成大小适中的丸子
7. 最后热锅,倒入适量的水,待水沸腾时,将丸子倒入,当丸子从水中浮起来的时候,便可捞起,放入刚才熬的红糖姜水中
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